＃４　ランチ　編　　アレンジレシピ集「Delicious Mimata Recipes 」

＃４　ランチ　編

　クタクタ疲れたヨという時に助けてくれる「レトルトカレー」と「万能調味料」。味違いで自宅にたくさんストックされていませんか。

　外出したくない日のランチは、ストック棚から選んだものと季節のもので、ほんのちょっと手間をかけたお料理を。

素敵な器によそえば豪華なランチの出来上がり。

「カレー」×ナポリタン

ー調理時間20分ー

　三股の特産食材を用いたレトルトカレー。それぞれの豊かな風味を生かしてナポリタンのソースに。
　カレーのスパイスとトマトの相性はぴったり、いつものナポリタンのコクが増します。１袋で4人分作れるのもうれしいところ。

材料（2人分）

レトルトカレー100g
スパゲッティ200g
玉ねぎ1個
ウインナーソーセージ４本
ピーマン２個
サラダ油大さじ1
トマトケチャップ大さじ４
バター10g
粉チーズ適宜

作り方

１． 玉ねぎは薄切り、ピーマンはヘタと種を取り除き輪切り、ウインナーは斜め薄切りする。
２． 耐熱容器にカレー、ケチャップ、バターを入れラップをかけ600Wの電子レンジで１分加熱する。
３． 鍋にお湯を沸かしスパゲティを入れ、パッケージの表記通り茹でお湯を切る。
４． フライパンにサラダ油をひき、中火で１を炒める。
５． ４に３を加えて２を混ぜ合わせ軽く炒めたら火を止め、皿に盛り付ける。

仕上げに粉チーズを振りかけても◎

使用した返礼品

宮崎カレー

「 ナチュラルマキシマム」×かぼちゃのスパイスナッツ和え

ー調理時間10分ー

　かぼちゃとくるみのスパイスナッツ和え、マキシマムをかけるとデパ地下デリ風に仕上がります。
　おつまみやおかずはもちろんのこと、黒バイオ茶や紅茶のお茶請けにも。バターをオリーブ油に代えると、香ばしく、おつまみ感が増しますよ。
　味に深みをつけたいときにはマキシマム。そのままの味を楽しむ炒め物はもちろん、カレー、シチュー、マーボー豆腐など濃いスパイス系料理の隠し味にも使えます。

材料（2人分）

かぼちゃ200g
ローストナッツ15g
バター10g
マキシマム適量

作り方

１． かぼちゃはひと口サイズに切ります。
２． 耐熱皿にのせふんわりとラップをかけ、600Ｗの電子レンジで約3分加熱する。
３． フライパンにバターを入れ中火で２とローストナッツを炒める。
４． こんがりしたらマキシマムをふりかけ、皿に盛り付ける。

使用した返礼品

ナチュラルマキシマム、黒バイオ茶

野菜果実 Lab のご紹介

野菜果実Lab 代表　篠原 有紀子(しのはら あきこ)さん

ベジフルビューティーアドバイザー
・調理師
・製菓衛生師

宮崎と台湾にて「野菜と果物で元気」を主に活動しています。

野菜果実Labの公式サイトはこちらです。