平成21年2月に県の伝統工芸士に認定されている松崎英雄氏が手掛ける手打刃物製作所です。手打刃物は、量産できるＡ重油バーナーによる製造ではなく、はがね割込や焼きもどし、焼き入れなどの製造工程に木炭による伝統的な製作方法で1本1本丁寧に作られています。

卓越した技術から生み出される確かな製品は全国の料理人からも信頼が厚いものとなっています。

ご夫婦で全国各地の催事に出展されますので、電話連絡をして来店されることをオススメします。